湧き水で飼育した佐久鯉あらい | 佐久鯉元祖/佐久ホテル/天然温泉

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2016.06.25

湧き水で飼育した佐久鯉あらい


佐久市桜井地区の農家で飼育された佐久鯉は

佐久ホテルに運ばれ、

館内の湧水池にて泳がせ、身を清め、さらに美味しくなります。

とくに「あらい」は、生の身の料理ですので、

その旨さが光ります。

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