佐久鯉、佐久ホテルの名物の新巻鯉(あらまき鯉) | 佐久鯉元祖/佐久ホテル/天然温泉

1428年・室町時代創業の信州一の老舗旅館。お食事だけのお客様も大歓迎。全室個室でのんびりゆったり名物の鯉料理に舌鼓

佐久鯉元祖/佐久ホテル/天然温泉

2016.02.20

佐久鯉、佐久ホテルの名物の新巻鯉(あらまき鯉)



本場信州佐久の佐久鯉。 当館は佐久鯉発祥の宿です。明治以前から代々、この場所で御宿をここで続ける当館には、400年前からの鯉料理の
献立が今も残っております。

江戸時代には諸国大名などにも鯉料理を献上しています。さて新巻(あらまき)鯉は11月~2月いっぱいまで注文を承ります。

注文後の1kg以上の生きた鯉を池からあげ、内臓を除去し、塩漬けして、一週間程度、佐久の寒風にさらして発送します。

※新巻き鯉4,999円、外税、送料740円、クール料315円、代引料315円。

COMMENTコメント

※本コメント機能はFacebook Ireland Limitedによって提供されており、この機能によって生じた損害に対して軽井沢ナビは一切の責任を負いません