鯉こく文献の末尾に延享3年 | 佐久鯉元祖/佐久ホテル/天然温泉

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2015.07.01

鯉こく文献の末尾に延享3年


佐久ホテルに残る江戸時代の献立表の最後は延享三年正月六日とあります。
これは1746年です。
これより古い時代の鯉こく資料は佐久地方には存在しません。
県内でも最古だと言われています。
寒い冬の鯉こくの味は最高ですよね。

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