2015.06.04
佐久鯉おこり、佐久ホテル
今から４００年近く前の慶安元年十月十九日の当館献立には
大名である青山宗俊公に佐久鯉料理を献上した記録が残っています。
■これが日本最古の佐久鯉料理の記録です。
また延享三年正月六日には当館から
伊勢神宮の福島鳥羽太夫神官へ鯉こく献上。
そのた多数の鯉料理メニューが４００年分たっぷりと
当館に現存しています。
明治に「ホテル」になりましたが、昔も今も鯉ひとすじ。
それに当館は戦前まで岩村田で鯉養殖を行っていました。
■佐久鯉ルーツ佐久ホテル
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佐久ホテル
サクホテル
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〒385-0022 長野県佐久市岩村田今宿553（中山道今宿）
TEL：0267-67-3003
FAX：0267-67-3755
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