最古の佐久鯉文献と佐久ホテル
長野県佐久市岩村田の篠澤家（佐久ホテル）には数百年に及ぶ佐久鯉文献が継承されています。
江戸初期１６００年代には篠澤家より大名青山公に佐久鯉料理が献上され、
その献立表が残っています。これが佐久鯉最古の記録です。
https://www.youtube.com/watch?v=XqWesDNGH2M&feature=youtu.be
■最古の佐久鯉文献と佐久ホテル
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佐久ホテル
サクホテル
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〒385-0022 長野県佐久市岩村田今宿553（中山道今宿）
TEL：0267-67-3003
FAX：0267-67-3755
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