■佐久鯉、佐久ホテルの名物の新巻鯉(あらまき鯉) | 佐久鯉元祖/佐久ホテル/天然温泉

1428年・室町時代創業の信州一の老舗旅館。お食事だけのお客様も大歓迎。全室個室でのんびりゆったり名物の鯉料理に舌鼓

佐久鯉元祖/佐久ホテル/天然温泉

2015.11.03

■佐久鯉、佐久ホテルの名物の新巻鯉(あらまき鯉)


 
本場信州佐久の佐久鯉。 当館は佐久鯉発祥の宿です。明治以前から代々、この場所で御宿をここで続ける当館には、400年前からの鯉料理の
献立が今も残っております。江戸時代には諸国大名などにも鯉料理を献上しています。さて新巻(あらまき)鯉は11月~3月いっぱいまで注文を承ります。
注文後の1kg以上の生きた鯉を池からあげ、内臓を除去し、塩漬けして、一週間程度、佐久の寒風にさらして発送します。
※新巻き鯉4,999円、外税、送料740円、クール料315円、代引料315円。

■佐久鯉、佐久ホテルの名物の新巻鯉(あらまき鯉)
 

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