佐久鯉佐久ホテル「鯉料理を文学に」佐久鯉を詠んだ牧水 | 佐久鯉元祖/佐久ホテル/天然温泉

1428年・室町時代創業の信州一の老舗旅館。お食事だけのお客様も大歓迎。全室個室でのんびりゆったり名物の鯉料理に舌鼓

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2015.08.31

佐久鯉佐久ホテル「鯉料理を文学に」佐久鯉を詠んだ牧水


 
「みすずかる信濃の国は、山の国。海の魚なくて鯉があるばかり、その鯉の味の強きは、一日うまく二日まだよく三日に飽きにけり

鯉こくに、あらいに飽きて焼かせたる鯉の味噌焼うまかりにけり、味噌焼にやがては飽きつ二年子の鯉の塩焼うまかりにけり

信濃なる鯉のうちにも佐久の鯉、まず喰いてみよと、しいられにけり、なるほどうまきこの鯉、佐久の鯉

ほどほどに喰わばなお、うまからむ。」 


大正十一年十月十六日佐久ホテルにて若山牧水。佐久鯉の歌 若山牧水 動画:

http://youtu.be/I8bMqMsI6AQ

■佐久鯉佐久ホテル「鯉料理を文学に」佐久鯉を詠んだ牧水
※佐久鯉の歌・佐久ホテルにて若山牧水。 



 

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