佐久鯉は佐久ホテルから歴史がスタートします | 佐久鯉元祖/佐久ホテル/天然温泉

1428年・室町時代創業の信州一の老舗旅館。お食事だけのお客様も大歓迎。全室個室でのんびりゆったり名物の鯉料理に舌鼓

佐久鯉元祖/佐久ホテル/天然温泉

2015.07.29

佐久鯉は佐久ホテルから歴史がスタートします


 ■佐久鯉は佐久ホテルから


佐久ホテルは明治初年にホテルになりまし。

しかし室町時代からの古い宿です。

佐久鯉は佐久ホテルが発祥です。江

戸初時代初期の慶安元年の当館の献立には

鯉刺身、鯉吸物の文字があり、

これが最古の佐久鯉の文献です。

佐久史学会の論文集48~49号でも、これより古い記録はないと明記されています。








 

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