2015.07.22
佐久鯉.佐久ホテル.佐久鯉元祖
■佐久鯉歴史.佐久ホテル 元祖
佐久ホテルは県内最古企業として知事表彰を受けました。
明治初年にホテルになりましたが、
600年にわたり代々長男が宿を継承しています。
江戸時代には鯉吸物も大名や奉行などに提供した記録が
残っています。
鯉を切身にして素焼きにして椀に入れ、
白髪ねぎを添え、熱い汁をはります。
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佐久ホテル
サクホテル
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〒385-0022 長野県佐久市岩村田今宿553（中山道今宿）
TEL：0267-67-3003
FAX：0267-67-3755
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