佐久鯉、佐久ホテル 元祖 | 佐久鯉元祖/佐久ホテル/天然温泉

1428年・室町時代創業の信州一の老舗旅館。お食事だけのお客様も大歓迎。全室個室でのんびりゆったり名物の鯉料理に舌鼓

佐久鯉元祖/佐久ホテル/天然温泉

2015.07.13

佐久鯉、佐久ホテル 元祖



当館は県内最古企業として知事表彰を

受けました。

明治初年にホテルになりましたが、

600年にわたり代々長男が宿を継承しています。

江戸時代には 鯉吸物 も大名や奉行などに

提供した記録が残っています。 

鯉を切身にして素焼きにして椀に入れ、

白髪ねぎを添え、熱い汁をはります。 


■佐久鯉、佐久ホテル 元祖

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