2015.03.16

がんもどき歴史.佐久ホテル


がんもどきは、つぶした豆腐にみじん切りの野菜・昆布・ゴマなどを加え 油で揚げた ものです。 

信州で最古のがんもどきの記録は佐久の岩村田宿にありました。

がんもどきを「ひりゅうず」と呼ぶ事もあります。


■がんもどき歴史.佐久ホテル

https://www.youtube.com/watch?v=VQB0Ul5rX88
 
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  • 〒385-0022 長野県佐久市岩村田今宿553(中山道今宿)

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