2016.06.28
洋食と佐久ホテル、明治時代に佐久地方でも西洋風の料理が登場
佐久ホテルでは明治17年にオムレツやオムライス、マカロニを佐久で最初に提供したそうです。
また当時、岩村田の人がトマトケチャップの輸入を行っており、料理に
ケチャップを使用することもできたそうです。
また佐久ホテルには「西洋料理さた」という洋食コーナーもありました。
それに、明治に「ホテル」という名称を当館が使用した当時、
ハイカラを通り越していたそうです。
なお、佐久ホテルという名称を考えた篠澤豊太郎、菊子夫妻は、どちらも江戸時代の生まれです。
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佐久ホテル
サクホテル
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〒385-0022 長野県佐久市岩村田今宿553(中山道今宿)
TEL:0267-67-3003
FAX:0267-67-3755
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