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2017.09.06

ミサが行く!食レポ~ランチ~【軽井沢そば ひょうろく】



軽井沢町の「軽井沢そば ひょうろく」さんへお邪魔しました!
う~ん、モダンな造りの外観が素敵ですねぇ・・・
早速入ってみましょう!

至る所までこだわった店内も雰囲気ばっちりですね!
そば職人さんがおそばを打つところも見える!(写真は見切れちゃっててすみません・・・)
誰でも体験できる、蕎麦打ち道場も拝見させていただきました!(^^)!
テラス席もあるから、天気のいい日・暖かい日は軽井沢の爽やかな風を感じながら、美味しいおそばを頂けそうですね♪

さぁ、それでは食レポの方に参りましょう・・・
天気が良かったので、テラス席で頂きました!

今回のメニューは・・・
「鴨せいろそば」と季節の山菜などがのった「天ぷら」です!





それではいただきます!!
 

鴨肉の脂と焼き葱が入ったつゆが美味しそう・・・
ズルルルッ!!
う~ん、鴨肉の旨みが溶け出したつゆと、二八そばが絡んで絶品です!
ゆずの皮の香りもいいアクセントになっていて、お箸が進みます♪

天ぷらの葉っぱは、「はんだま(沖縄原産)」という葉っぱで、東御市で栽培されているそうです。
クセがなくペロッと食べられます。

そしてもう一品、まかないで出されている「おろしそば」を頂きました!



奥様お手製の梅やきゃらぶきなどが入った、まかないメシ!
梅は、はちみつの風味が引き立っていて甘く漬けてあり、とってもまろやか♪
きゃらぶきは程よい甘さ、ふきの苦みを消しておらず、ちょうどよくおそばに合っています。



今回もお腹いっぱい・大満足ランチでした!
今度はそば打ち体験にもお邪魔したいなぁ♪

ひょうろくさん、ありがとうございました!
 
【軽井沢 蕎麦 ランチ】
手打ちそば ひょうろく
 〒389-0111
長野県北佐久郡軽井沢町長倉5530
TEL:0267-45-2399

『手打ちそば ひょうろく』の詳細はコチラ!