ランチ食レポ | 手打ちそば ひょうろく

軽井沢蕎麦の名店。打つ・練る・香る。軽井沢のちょっと奥まった静かな場所で信州手打ち蕎麦に舌鼓。

手打ちそば ひょうろく

REPORTランチ食レポ





軽井沢町の「軽井沢そば ひょうろく」さんへお邪魔しました!
う~ん、モダンな造りの外観が素敵ですねぇ・・・
早速入ってみましょう!

至る所までこだわった店内も雰囲気ばっちりですね!
そば職人さんがおそばを打つところも見える!(写真は見切れちゃっててすみません・・・)
誰でも体験できる、蕎麦打ち道場も拝見させていただきました!(^^)!
テラス席もあるから、天気のいい日・暖かい日は軽井沢の爽やかな風を感じながら、美味しいおそばを頂けそうですね♪

さぁ、それでは食レポの方に参りましょう・・・
天気が良かったので、テラス席で頂きました!

今回のメニューは・・・
「鴨せいろそば」と季節の山菜などがのった「天ぷら」です!





それではいただきます!!
 

鴨肉の脂と焼き葱が入ったつゆが美味しそう・・・
ズルルルッ!!
う~ん、鴨肉の旨みが溶け出したつゆと、二八そばが絡んで絶品です!
ゆずの皮の香りもいいアクセントになっていて、お箸が進みます♪

天ぷらの葉っぱは、「はんだま(沖縄原産)」という葉っぱで、東御市で栽培されているそうです。
クセがなくペロッと食べられます。

そしてもう一品、まかないで出されている「おろしそば」を頂きました!



奥様お手製の梅やきゃらぶきなどが入った、まかないメシ!
梅は、はちみつの風味が引き立っていて甘く漬けてあり、とってもまろやか♪
きゃらぶきは程よい甘さ、ふきの苦みを消しておらず、ちょうどよくおそばに合っています。



今回もお腹いっぱい・大満足ランチでした!
今度はそば打ち体験にもお邪魔したいなぁ♪

ひょうろくさん、ありがとうございました!
 
【軽井沢 蕎麦 ランチ】
手打ちそば ひょうろく
 〒389-0111
長野県北佐久郡軽井沢町長倉5530
TEL:0267-45-2399

『手打ちそば ひょうろく』の詳細はコチラ!
 
TEL:0267-45-2399

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INFORMATIONインフォメーション

  • ■名称

    手打ちそば ひょうろく
  • ■フリガナ

    テウチソバヒョウロク
  • ■住所

    〒389-0111 長野県北佐久郡軽井沢町長倉5530
  • ■TEL / FAX

    0267-45-2399  / 0267-46-2397
  • ■E-mail

    お問い合わせはこちら
  • ■営業時間

    11:00~売切れ次第
  • ■駐車場

    3~4台
  • ■座席

    30席
  • ■定休日

    金曜日(オフシーズンのみ)
  • ■特集

    スイーツ特集に掲載中!
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  • ■公式URL

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