佐久の名物「鯉料理」 | 蕎麦いざか家 田衛門

心地よい空間の中で、手作り料理を手頃な価格でご提供致します。

蕎麦いざか家 田衛門

佐久の名物「鯉料理」

地元の名物の鯉料理もございます。
鯉の身を薄くそぎ切りにし、湯で洗い、冷水で身を締めた「鯉の洗い(お造り)」やうま煮・鯉こくといった伝統的な料理法でご提供致します。

鯉料理とお蕎麦、山菜の天ぷらなどが盛り込まれた「鯉御膳」がおすすめです。
 

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