皆さまこんにちは 事務の清水 ?中澤?です。
本日の賄いは、ビーフシチューでした?✨
肉の部位は、リブロースに近い、サーロインの端の方（端なのでステーキとしてはお客様にお出ししない所です）を集めて、それをブランカン特製のデミグラスソースで煮込んでいただきました?
... とても柔らかく、噛まなくてもとろけてしまう感じでした。そのくせ全然しつこくないのです✨✨
美味しさの余韻で幸せな午後になりました??
2018.03.30
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