南房総より大好きな魚、クロムツが 到着。 出刃に吸い付くような... [FACEBOOK【ル・ボン・ヴィボン軽井沢】] | ル・ボン・ヴィボン軽井沢

Le Bon Vivant (食を愉しむ)の店名のとおり、軽井沢町の豊かな自然の中で極上のビストロを楽しんで。

ル・ボン・ヴィボン軽井沢

2018.06.15

南房総より大好きな魚、クロムツが 到着。 出刃に吸い付くような... [FACEBOOK【ル・ボン・ヴィボン軽井沢】]

南房総より大好きな魚、クロムツが
到着。
出刃に吸い付くようなしっとりした上身。
上品で程よい脂。
全てにおいて上質な魚。

...

鋭い歯が特徴的で、指を引っ掛けるととても危険です。

山にいても魚が好きです。

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