ひやおろし解禁です | 酒舗 清水屋 小海本店

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酒舗 清水屋 小海本店

2016.09.09

ひやおろし解禁です

1.まもなく「ひやおろし解禁」です!
2.「ひやおろし試飲会」開催します
3.【新商品】ワイン酵母を使った日本酒
4.無料試飲@佐久平店の予定


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1.まもなく「ひやおろし解禁」です!
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いよいよです!
9月9日より「ひやおろし」が解禁となります。
今年は長野県内外の26蔵・31種類のお酒が入荷します。
(一部は秋あがり)

秋の旨酒「ひやおろし」とは、
冬に造ったお酒をひと夏貯蔵し、
香味が落ち着いた秋口に出荷されるお酒のこと。
多くの酒通を魅了する秋の風物詩ですが、
近年各蔵元間の競争激化で早く出荷する傾向があります。
(8月に出荷する蔵も…)

そんな中、日本酒の持つ季節感を大切にしようと
全国酒造組合は十年程前より、9月9日(※重陽の節句)を
「ひやおろし解禁日」と提唱することになりました。

※重陽(ちょうよう)の節句
五節句のひとつ。
菊を用いて不老長寿を願うことから「菊の節句」とも。
平安時代より長寿を願って菊の花を飾ったり、
菊の花びらを浮かべた酒を酌み交わして祝ったという。


今はガラガラの冷蔵ショーケースに、
明日からひやおろしがズラリと並びます。
コクとまろやかさ、味わいの調和が特徴のひやおろしは、
秋の味覚とも相性ばっちりです。
ぜひ入荷一覧をチェックのうえ、ご来店&ご注文ください。
お待ちしております。


▼2016年 ひやおろし&秋あがり 入荷一覧
http://shimizuya.info/blog/2016/09/2016-3.php

※「黒龍ひやおろし」は、ビン詰めスケジュールの都合上、
 入荷が来週以降に延期となっております。



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2.「ひやおろし試飲会」開催します
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先ほどもお伝えしましたが、
ひやおろし&秋あがりで26蔵・31種類のお酒が店頭に並びます。

「そんなにたくさんあっても選べない!」
と思われる方は、ぜひ「ひやおろし試飲会」にご参加ください。

各蔵25種類の「ひやおろし」をワンコインで試飲できる
かなり太っ腹な企画となっています。
(自分でいうのもなんですが。笑)

何かとお忙しい時期かとは思いますが、
ぜひ都合をつけてお出かけください。
美味しいお酒を並べてお待ちしております。


▼ひやおろし試飲会 概要
開催日:2016年9月11日(日)、12日(月)
時間:11時~17時(最終受付16時半)
場所:酒舗 清水屋 佐久平店「室(むろ)」(売り場の隣にある小部屋です。)
会費:500円(予約不要)
持ち物:マイ猪口。いつも使っている酒器をお持ちください

※ドライバーの方や未成年者の参加はお断りいたします。
※立席形式の試飲会です。おつまみはご遠慮ください。
※会場が狭いため、混雑が予想されますがご容赦ください。


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3.【新商品】ワイン酵母を使った日本酒
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長野県内で唯一の「花酵母」の使い手である「積善」から、
ワイン酵母を使ったお酒が入荷して参りました。

先日のお披露目会にて、きき酒させていただきました。
白ワインのように爽やかな酸を主体にしながら、
麹歩合を上げることによって日本酒らしさも残した、
洋食との相性の良さを感じさせるお酒でした。

日本酒造りにおいて、どの酵母を使うかは
味わいを決める要素として大きなウェイトを占めます。
初めて使う酵母は、やってみないとわからない部分も多く
ましてやワイン酵母となると苦労も多かったと思います。
ですが、扱いが難しい花酵母でかなり鍛えられているのでしょう
とても良い仕上がりでした。

生産量がわずか300本ほどの貴重なお酒となっております。
みなさまのご感想をぜひお聞かせください。

◆SEKIZEN junmai
720ml 税込 1,188円(税抜 1,100円)



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4.無料試飲@佐久平店の予定
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佐久平店では、毎週土日に無料の店頭試飲を行っています。
店主が提唱する“マイお猪口”持ち歩きに賛同?してくださる
粋なお客様には、ポイント1つ捺印と大サービスしております。
飲んでみなきゃわからないものなので、試飲だけでも結構です。
(もちろん、気に入ったら買ってもらえると嬉しいです。笑)
ぜひお気軽にご利用くださいませ。


≫9月10日(土)~11日(日)
ひやおろし試飲会開催のため、
無料試飲はお休みさせていただきます。

≫9月17日(土)~18日(日)
明鏡止水 吟織 秋上がり/爽やかさな秋のうすにごり
リキュール ド ポム/プルーンとりんごのリキュール

≫9月24日(土)~25日(日)
大信州 別囲い純米大吟醸 ひやおろし/華やかで上品
水尾 紅 ひやおろし/鮮やかな香りとくっきりとしたキレの良さ


※ドライバーの方、未成年者の試飲はお断りいたします。
※商品の在庫状況により内容を変更する場合があります。



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