ディナーメニューのお知らせ | びすとろ パナッシェ

軽井沢銀座の裏手にあるフレンチレストランでは季節が来ればジビエ料理も

びすとろ パナッシェ

2015.11.06

ディナーメニューのお知らせ

この季節のメニューをご堪能ください。
◆ディナーメニュー=============================
 
  ⇒Menuパナッシェ ¥4,300(税別) ・・・ ☆彡☆彡
    ( オードヴル ・ スープ ・ メイン ・ 自家製パン ・ シェフ特製デザート ・ エスプレッソ )

      ※オードヴルとメインより1品ずつお選びください。 
      ※プラス料金がかかります。

   ⇒
Menu軽井沢   ¥6,000(税別) ・・・ ☆彡☆彡
    ( オードブル ・ スープ ・ 本日の鮮魚 ・ お肉料理 ・ 自家製パン ・ シェフ特製デザート ・ エスプレッソ )

      ※オードヴルとメインより1品ずつお選びください。
      ※下記からもお選びいただけます。


    ♥オードブル
      ・自家製 肉のテリーヌ

      ・自家製 田舎風 肉のリエット

      ・地鶏胸肉の燻製 サラダ仕立て

      ・砂肝のコンフィー サラダ仕立て

      ・鮮魚のマリネ・・・・・・・・・・・・・・・+350

      ・仏産フォアグラのクリームブリュレ・・・・・・・・・・+500

      ・豚ホホ肉・豚足のガレット・・・・・・・・・・・・・+500

    ♣メイン
      ・牛肉のパペットステーキ

      ・豚肉と白いんげん豆のトマト煮込み

      ・骨付鶏肉モモ肉のコンフィー

      ・鮮魚のポワレ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・+700


      ・豚頭肉のロール カリカリ焼き・・・・・+700

      ・和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み・・・・・・・・・+1000

       (赤ワイン煮込みは1テーブルに1つでお願いします)


      ・仏産フォアグラのポワレ・・・・・+1500  ・軽井沢は+500

      ・信州プレミアム牛ランプ(A5)ステーキ・・・・・+2200  ・軽井沢は+1200

      ・仏産子鳩とフォアグラのパイ包み焼き・・・・・+2500  ・軽井沢は+1500

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     ここから下は人気のジビエメニューです。

      ・キジのクリーム煮・・・・・+1000

      ・えぞ鹿背肉のステーキ~グランヴヌールソース~・・・・・+1500  ・軽井沢は+500


      ・子猪の網焼きステーキ~くるみのオイル風味~・・・・・+2000  ・軽井沢は+1000

      ・キジとフォアグラのパイ包み焼き
       ~トリュフソース~・・・・・+2800  ・軽井沢は+1800


      ・野鴨のロースト(要予約)~赤ワインソース~・・・・・+2800  ・軽井沢は+1800



               時間 / ランチ 11:30~14:30     ディナー17:30~21:00(ラストオーダー)

               お電話お待ちしております。 0267-42-5929

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