新メニューのご案内です | びすとろ パナッシェ

軽井沢銀座の裏手にあるフレンチレストランでは季節が来ればジビエ料理も

びすとろ パナッシェ

2016.09.01

新メニューのご案内です

軽井沢テニスコート通り
■びすとろパナッシェ■


古民家を改造したアットホームな雰囲気で本格フレンチが楽しめる、隠れ家的ビストロです。
観光客向けレストランではなく、別荘で過ごされる方、軽井沢町民の方にもご愛顧いただいております。
ぜひご来店ください。

《Menuのご案内》


■MENU パナッシェ ¥4,300(税別)
(オードヴル・スープ・メイン・自家製パン・シェフ特製デザート・エスプレッソ)
※オードヴルとメインは下記よりお選びください。
※お選びいただくお料理によって追加料金を頂いております。ご了承ください。

■MENU 軽井沢 ¥6,000(税別)
(オードヴル・スープ・本日の鮮魚・お肉料理・自家製パン・シェフ特製デザート・エスプレッソ)
※オードヴルとメインは下記よりお選びください。
※★印のお料理をお選びの場合のみ追加料金を頂いております。ご了承ください。

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《オードヴル》
・自家製肉のテリーヌ
・白レバーのテリーヌ  (+350円)
・地鶏胸肉の燻製サラダ仕立て
・砂肝のコンフィ―サラダ仕立て
・鮮魚のマリネ (+500円)
・仏産フォアグラのクレームブリュレ (+500円)
・豚ホホ肉・豚足のガレット (+500円)
・自家製生ハムとサラダ (+500円)

《メイン》
・牛肉のバベットステーキ
・豚肉と白いんげん豆のトマト煮込み
・骨付き鶏もも肉のコンフィ
・鮮魚のポワレ (+700円)
・豚頭肉ロールカリカリ焼き (+700円)
・和牛ホホ肉赤ワイン煮込み (+1,000円)
(※赤ワイン煮込みは調理の都合上テーブルに一つでお願いします)
・ニュージーランド産牛サーロインステーキ (+1,000円)
★仏産フォアグラのポワレ (+1,500円 MENU軽井沢は+500円)
・オーストラリア産 骨付き仔羊背肉のロースト (+1,000円)
★フランス産仔鳩とフォアグラのパイ包み焼き トリュフソース (+2,800円 MENU軽井沢は+1,800円)
・長野県産骨付きSPFポークのステーキ (+700円)
★ビュルゴー家 骨付き鴨胸肉のロースト (+3,000円 MENU軽井沢+2,000円)

ご来店お待ちしております。
ご予約はこちらから
0267-42-5929

 

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