白ほたるキッチン
自家栽培の大豆と天然にがりで丁寧に作った豆腐で人気の白ほたる豆腐店から出店。
砂糖を使わない「飲むお豆腐」や酵素玄米にクリーミーな豆乳味噌汁のセット、自家栽培の小麦と濃厚豆腐に酵素玄米を混ぜた「もちもち玄米パン」など植物性食材でつくる体に優しいメニューを提供しています。ベジタリアンやビーガンの方にオススメです。
なお、大豆づくりでは、農薬を使用せず、「おから」を寝かして作る堆肥を畑に戻す循環農法を実践しています。
営業時間 9:00~17:00砂糖を使わない「飲むお豆腐」や酵素玄米にクリーミーな豆乳味噌汁のセット、自家栽培の小麦と濃厚豆腐に酵素玄米を混ぜた「もちもち玄米パン」など植物性食材でつくる体に優しいメニューを提供しています。ベジタリアンやビーガンの方にオススメです。
なお、大豆づくりでは、農薬を使用せず、「おから」を寝かして作る堆肥を畑に戻す循環農法を実践しています。
(夏季営業期間は~18:00)
MENU |
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飲むお豆腐プレミアム(いちご、ブルーベリー、りんご、黄金桃など季節による) | 580円 |
飲むお豆腐(黒胡麻きなこ、抹茶餡子など) | 390円 |
カップ豆乳 | 200円 |
とうもろこしの豆乳スープ | 380円 |
がんもバーガー(トマトオニオンソース、生姜照りたれソース) | 580円 |
お食事 |
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酵素玄米おにぎり豆乳味噌汁セット | 780円 |
酵素玄米おにぎりJewel奴セット | 890円 |
もちもち玄米くるみパンと豆乳スープセット | 760円 |
こだわり!がんもバーガー
バンズは卵・牛乳・バターなどの動物性食品は使用していません。
自家農園の農薬未使用の小麦を使っています。
パンづくりで必要な水分は、当店の濃厚豆乳を使用しています。
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軽井沢発地市庭
カルイザワホッチイチバ
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〒389-0113 長野県北佐久郡軽井沢町発地2564-1
TEL:0267-45-0037
FAX:0267-45-0114
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