白ほたるキッチン | 軽井沢発地市庭

軽井沢「霧下野菜」、認定商品「軽井沢ブランド」を始め、充実した新鮮食材直売複合施設

軽井沢発地市庭

白ほたるキッチン

自家栽培の大豆と天然にがりで丁寧に作った豆腐で人気の白ほたる豆腐店から出店。
砂糖を使わない「飲むお豆腐」や酵素玄米にクリーミーな豆乳味噌汁のセット、自家栽培の小麦と濃厚豆腐に酵素玄米を混ぜた「もちもち玄米パン」など植物性食材でつくる体に優しいメニューを提供しています。ベジタリアンやビーガンの方にオススメです。
なお、大豆づくりでは、農薬を使用せず、「おから」を寝かして作る堆肥を畑に戻す循環農法を実践しています。 
 
営業時間 9:00~17:00
(夏季営業期間は~18:00)

MENU

飲むお豆腐プレミアム(いちご、ブルーベリー、りんご、黄金桃など季節による) 580円
飲むお豆腐(黒胡麻きなこ、抹茶餡子など) 390円
カップ豆乳 200円
とうもろこしの豆乳スープ 380円
がんもバーガー(トマトオニオンソース、生姜照りたれソース) 580円
 

お食事

酵素玄米おにぎり豆乳味噌汁セット 780円
酵素玄米おにぎりJewel奴セット 890円
もちもち玄米くるみパンと豆乳スープセット 760円

こだわり!がんもバーガー
バンズは卵・牛乳・バターなどの動物性食品は使用していません。
自家農園の農薬未使用の小麦を使っています。
パンづくりで必要な水分は、当店の濃厚豆乳を使用しています。

 
 

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TEL:0267-45-0037

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