ディナー | リストランテ・ピエトリーノ

軽井沢の大地の恵みを使ったイタリアン&こだわり手打ちパスタ

リストランテ・ピエトリーノ

ディナー



当店では、北イタリアを中心とした様々なメニューをご用意しております。 馴染みが深いものから少し物珍しい料理まで、本場仕込みのシェフが腕を振います。

前菜・サラダ

信州サーモンのマリネ 1,200円
24ヶ月熟成のパルマ産生ハムとイタリア産サラミの盛り合わせ 1,400円
ピエトリーノ グリーンサラダ 800円
ピエトリーノ ジャンボサラダ 1,500円
信州野菜のバーニャカウダ
入荷により、産地変更になる場合がございます。
800円
  ハーフサイズ900円
前菜の盛り合わせ 2,000円

 

スープ

 本日の冷製スープ 800円
地元の野菜をふんだんに使用した具だくさんミネストローネ 800円

 

パスタ

スパゲッティー アマトリチャーナ
グアンチャーレ、ペコリーノチーズ、玉ねぎの入ったトマトソース
1,200円
スパゲッティー 地元産キャベツとシラスのA.Oペペロンチーノ 1,200円
ペンネ 信州サーモンと緑野菜のクリームソース 1,400円
タリアテッレ 信州サーモンと緑野菜のクリームソース 1,600円


 

自家製手打ちパスタ

"オレキエッテ" 12種類の野菜を使用したラグーソース
「小さな耳」という名前の、南イタリア・プーリア地方のパスタです。 地元産の野菜を中心に、煮込みのソースにしました。 もちっとした食感の楽しめる、ヘルシーな一皿です。
1,600円
"タリアテッレ" 信州産キノコのソース
きしめんに似た、平たい幅広麺です。 信州産のキノコをふんだんに使用したソースとご一緒にどうぞ。 
1,600円
"タリオリーニ" イタリア産トリュフと共に
細い手打ちのスパゲッティーです。パスタの旨味が最も楽しめる味付けと、薫り高いトリュフを合わせた逸品です。
2,200円


 

お肉料理

オージービーフ キューブロール(リブロース)
(300gからご注文いただけます)
1,000円/100g
オージービーフ フィレ肉のソテー 1,450円/100g
オージービーフ サーロインロースト 1,200円/100g
信州牛サーロインロースト 2,500円/100g
麦豚の塩麹マリネのロースト 1,800円/200g
3,400円/400g
特選信州プレミアム牛 フィレ肉のソテー
(100gからご注文いただけます)
2,500円/50g

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TEL:0267-46-8499

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