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ようこそ炙家風土軽井沢へ ABURIYAFU-DO KARUIZAWA

信州山人(やまうど)炭火焼料理と称し、信州和牛、豚、天然のジビエ、朝採れの地玉子
千曲川のアユ、渓流のイワナ、季節によって山菜、キノコ、幻のコシヒカリ「五郎兵衛米」や古代米など
信州ならではの旬の食材を自前で炭火で炙り、地酒と共にお楽しみください。
 
備長炭 炭火焼き
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