玄米菜食ごはんや ハレノヒ 【佐久】

Tel:0267-78-3155

体ヨロコブ玄米菜食のお店です。

軽井沢ナビTOP
新着情報

新着情報

9月お料理レシピ【切り干し大根のアラビアータ】


 

【材料】
トマト 500g
玉ねぎ 2個
にんにく 2かけ
切干し大根 50g(乾燥)
オリーブオイル 大さじ2
塩小さじ 1弱
ブラックペッパー or チリペッパー 適量
バルサミコ酢 小さじ1
※バルサミコ酢は無くても良いです。



 

材料を切る
・にんにくはみじん切り
・トマトは1センチくらいに乱切り
・玉ねぎは繊維にそってスライス
・切干し大根はお湯で戻しておく


 

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒める。
にんにくの香りが出てきたら玉ねぎをしんなりするまで炒める。


 

玉ねぎがしんなりしたら、トマト、塩を加えて炒める。


 

さらにお湯を切った切干し大根を加える。


 

蓋をして弱火でしばらく煮詰める。


 

火を止めてバルサミコ酢、ブラックペッパー(またはチリペッパー)を加えてあえる。


 

完成!!


 

ポイント
・辛味が好きな方はチリペッパーをおすすめします。
・トマトは水煮缶を使用してもオッケー。
・ゆっくり切干し大根の出汁が出るように弱火でじっくりと煮てくださいね♪


 

コメント

※本コメント機能はFacebook Ireland Limitedによって提供されており、この機能によって生じた損害に対して軽井沢ナビは一切の責任を負いません