2016.09.09
ひやおろし解禁です
1.まもなく「ひやおろし解禁」です! 2.「ひやおろし試飲会」開催します 3.【新商品】ワイン酵母を使った日本酒 4.無料試飲@佐久平店の予定 -------------------------------------------------------- 1.まもなく「ひやおろし解禁」です! -------------------------------------------------------- いよいよです! 9月9日より「ひやおろし」が解禁となります。 今年は長野県内外の26蔵・31種類のお酒が入荷します。 (一部は秋あがり) 秋の旨酒「ひやおろし」とは、 冬に造ったお酒をひと夏貯蔵し、 香味が落ち着いた秋口に出荷されるお酒のこと。 多くの酒通を魅了する秋の風物詩ですが、 近年各蔵元間の競争激化で早く出荷する傾向があります。 (8月に出荷する蔵も…) そんな中、日本酒の持つ季節感を大切にしようと 全国酒造組合は十年程前より、9月9日(※重陽の節句)を 「ひやおろし解禁日」と提唱することになりました。 ※重陽(ちょうよう)の節句 五節句のひとつ。 菊を用いて不老長寿を願うことから「菊の節句」とも。 平安時代より長寿を願って菊の花を飾ったり、 菊の花びらを浮かべた酒を酌み交わして祝ったという。 今はガラガラの冷蔵ショーケースに、 明日からひやおろしがズラリと並びます。 コクとまろやかさ、味わいの調和が特徴のひやおろしは、 秋の味覚とも相性ばっちりです。 ぜひ入荷一覧をチェックのうえ、ご来店&ご注文ください。 お待ちしております。 ▼2016年 ひやおろし&秋あがり 入荷一覧 http://shimizuya.info/blog/2016/09/2016-3.php ※「黒龍ひやおろし」は、ビン詰めスケジュールの都合上、 入荷が来週以降に延期となっております。 -------------------------------------------------------- 2.「ひやおろし試飲会」開催します -------------------------------------------------------- 先ほどもお伝えしましたが、 ひやおろし&秋あがりで26蔵・31種類のお酒が店頭に並びます。 「そんなにたくさんあっても選べない!」 と思われる方は、ぜひ「ひやおろし試飲会」にご参加ください。 各蔵25種類の「ひやおろし」をワンコインで試飲できる かなり太っ腹な企画となっています。 (自分でいうのもなんですが。笑) 何かとお忙しい時期かとは思いますが、 ぜひ都合をつけてお出かけください。 美味しいお酒を並べてお待ちしております。 ▼ひやおろし試飲会 概要 開催日:2016年9月11日(日)、12日(月) 時間:11時~17時(最終受付16時半) 場所:酒舗 清水屋 佐久平店「室(むろ)」(売り場の隣にある小部屋です。) 会費:500円(予約不要) 持ち物:マイ猪口。いつも使っている酒器をお持ちください ※ドライバーの方や未成年者の参加はお断りいたします。 ※立席形式の試飲会です。おつまみはご遠慮ください。 ※会場が狭いため、混雑が予想されますがご容赦ください。 -------------------------------------------------------- 3.【新商品】ワイン酵母を使った日本酒 -------------------------------------------------------- 長野県内で唯一の「花酵母」の使い手である「積善」から、 ワイン酵母を使ったお酒が入荷して参りました。 先日のお披露目会にて、きき酒させていただきました。 白ワインのように爽やかな酸を主体にしながら、 麹歩合を上げることによって日本酒らしさも残した、 洋食との相性の良さを感じさせるお酒でした。 日本酒造りにおいて、どの酵母を使うかは 味わいを決める要素として大きなウェイトを占めます。 初めて使う酵母は、やってみないとわからない部分も多く ましてやワイン酵母となると苦労も多かったと思います。 ですが、扱いが難しい花酵母でかなり鍛えられているのでしょう とても良い仕上がりでした。 生産量がわずか300本ほどの貴重なお酒となっております。 みなさまのご感想をぜひお聞かせください。 ◆SEKIZEN junmai 720ml 税込 1,188円(税抜 1,100円) -------------------------------------------------------- 4.無料試飲@佐久平店の予定 -------------------------------------------------------- 佐久平店では、毎週土日に無料の店頭試飲を行っています。 店主が提唱する“マイお猪口”持ち歩きに賛同?してくださる 粋なお客様には、ポイント1つ捺印と大サービスしております。 飲んでみなきゃわからないものなので、試飲だけでも結構です。 (もちろん、気に入ったら買ってもらえると嬉しいです。笑) ぜひお気軽にご利用くださいませ。 ≫9月10日(土)~11日(日) ひやおろし試飲会開催のため、 無料試飲はお休みさせていただきます。 ≫9月17日(土)~18日(日) 明鏡止水 吟織 秋上がり/爽やかさな秋のうすにごり リキュール ド ポム/プルーンとりんごのリキュール ≫9月24日(土)~25日(日) 大信州 別囲い純米大吟醸 ひやおろし/華やかで上品 水尾 紅 ひやおろし/鮮やかな香りとくっきりとしたキレの良さ ※ドライバーの方、未成年者の試飲はお断りいたします。 ※商品の在庫状況により内容を変更する場合があります。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Facebook「酒舗 清水屋」ファンページ いいね!してください♪ https://www.facebook.com/sake.shimizuya 商品の入荷情報は「清水屋ブログ」 http://www.shimizuya.info/blog/index.php 店主ブログ「ひでの魂を抱いてくれ」極まれに更新 http://blog.goo.ne.jp/shimizuya-k ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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