ディナーメニューのお知らせ

ワインと肴の店　びすとろパナッシェ

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2015.11.06

ディナーメニューのお知らせ

この季節のメニューをご堪能ください。
◆ディナーメニュー=============================
　
　　⇒Menuパナッシェ　￥4,300（税別）　・・・　☆彡☆彡
　　　　（　オードヴル　・　スープ　・　メイン　・　自家製パン　・　シェフ特製デザート　・　エスプレッソ　）
　　　　　　※オードヴルとメインより1品ずつお選びください。　
　　　　　　※プラス料金がかかります。

　　　⇒Menu軽井沢　　　￥6,000（税別）　・・・　☆彡☆彡
　　　　（　オードブル　・　スープ　・　本日の鮮魚　・　お肉料理　・　自家製パン　・　シェフ特製デザート　・　エスプレッソ　）
　　　　　　※オードヴルとメインより1品ずつお選びください。
　　　　　　※下記からもお選びいただけます。

　　　　♥オードブル
　　　　　　・自家製　肉のテリーヌ

　　　　　　・自家製　田舎風　肉のリエット

　　　　　　・地鶏胸肉の燻製　サラダ仕立て

　　　　　　・砂肝のコンフィー　サラダ仕立て

　　　　　　・鮮魚のマリネ・・・・・・・・・・・・・・・＋350

　　　　　　・仏産フォアグラのクリームブリュレ・・・・・・・・・・＋500

　　　　　　・豚ホホ肉・豚足のガレット・・・・・・・・・・・・・＋500

　　　　♣メイン
　　　　　　・牛肉のパペットステーキ

　　　　　　・豚肉と白いんげん豆のトマト煮込み

　　　　　　・骨付鶏肉モモ肉のコンフィー

　　　　　　・鮮魚のポワレ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・＋700

　　　　　　・豚頭肉のロール　カリカリ焼き・・・・・＋700

　　　　　　・和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み・・・・・・・・・＋1000
　　　　　　　（赤ワイン煮込みは１テーブルに１つでお願いします）

　　　　　　・仏産フォアグラのポワレ・・・・・＋1500　　・軽井沢は＋500

　　　　　　・信州プレミアム牛ランプ（A5)ステーキ・・・・・＋2200　　・軽井沢は＋1200

　　　　　　・仏産子鳩とフォアグラのパイ包み焼き・・・・・＋2500　　・軽井沢は＋1500

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　　　　　ここから下は人気のジビエメニューです。

　　　　　　・キジのクリーム煮・・・・・＋1000

　　　　　　・えぞ鹿背肉のステーキ～グランヴヌールソース～・・・・・＋1500　　・軽井沢は＋500

　　　　　　・子猪の網焼きステーキ～くるみのオイル風味～・・・・・＋2000　　・軽井沢は＋1000

　　　　　　・キジとフォアグラのパイ包み焼き
　　　　　　　～トリュフソース～・・・・・＋2800　　・軽井沢は＋1800

　　　　　　・野鴨のロースト（要予約）～赤ワインソース～・・・・・＋2800　　・軽井沢は＋1800

時間　/　ランチ　11：30～14：30 ディナー17：30～21：00（ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ)

お電話お待ちしております。　0267-42-5929