今シーズンの営業を再開しております。新メニューのご案内です。ぜひご来店ください。 | ワインと肴の店　びすとろパナッシェ

みなさんこんにちは！
いつも当店をご利用いただきまして、有難うございます。

最近は春を通り越して初夏らしくなってきましたね。
軽井沢はようやく暖かく過ごしやすい季節になってきたところです。

さて、新メニューのご案内です。


◆ランチMENU　パナッシェ3300円～　
（オードヴル・スープ・メイン・自家製デザート・パン・珈琲）
【オードブル】
・自家製　肉のテリーヌ　　
・地鶏胸肉の燻製サラダ仕立て
・田舎風　肉のリエット　　
・砂肝のコンフィーサラダ仕立て
・白レバーのテリーヌ＋３５０円　　
・自家製ハム＋２５０円
・鮮魚のマリネ＋３５０円　　
・仏産フォアグラのクレームブリュレ＋５００円

【メイン】
・牛肉のバベットステーキ
・骨付地鶏モモ肉のコンフィー
・豚肉と白いんげん豆のトマト煮込み　　
・鮮魚のポワレ＋７００円
・ブルターニュ産　アルゴア豚肩背肉のステーキ（ラベル・ルージュ）＋６００円
・豚頭肉のロール　カリカリ焼き＋７００円
・オーストラリア産　ランプ肉のステーキ＋７００円
・オーストラリア産　骨付き仔牛背肉のロースト＋１，０００円
・仏産マレー鴨　胸肉のロースト＋１，０００円
・和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み＋１，０００円
（赤ワイン煮込みは、１テーブルに１つでお願いします。）
・仏産　フォアグラ（鴨）のポワレ　リッチなソースで＋１，５００円

【デザート】
・チーズケーキ+３５０円
・チョコレートムース+３５０円
・ヨーグルトのシャーベット+３５０円
・デザート盛り合わせ+５５０円



◆ディナー　軽井沢6000円～　（メニュー・パナッシェのお客様はプラス料金がかかります）
（オードヴル・スープ・本日の鮮魚・お肉料理・自家製パン・シェフ特製デザート・エスプレッソ）

【オードブル】
・自家製　肉のテリーヌ　　
・地鶏胸肉の燻製サラダ仕立て
・田舎風　肉のリエット　　
・砂肝のコンフィーサラダ仕立て
・白レバーのテリーヌ＋３５０円　　
・自家製ハム＋２５０円
・鮮魚のマリネ＋３５０円　　
・仏産フォアグラのクレームブリュレ＋５００円
・豚ホホ肉、豚足のガレット+５００円

【メイン】
・牛肉のパペットステーキ
・骨付地鶏モモ肉のコンフィー
・豚肉と白いんげん豆のトマト煮込み　　
・鮮魚のポワレ＋７００円
・ブルターニュ産　アルゴア豚肩背肉のステーキ（ラベル・ルージュ）＋６００円
・豚頭肉のロール　カリカリ焼き＋７００円
・オーストラリア産　ランプ肉のステーキ＋７００円
・オーストラリア産　骨付き仔牛背肉のロースト＋１，０００円
・仏産マレー鴨　胸肉のロースト＋１，０００円
・和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み＋１，０００円
（赤ワイン煮込みは、１テーブルに１つでお願いします。）


◆MENU軽井沢をお選びのお客様は、上記メインのほかに、下記からもお選びいただけます。

・フランス産　ウズラの網焼き
・フランス産　フォアグラ（鴨）のポワレ＋５００円
・信州産鹿肉とフォアグラのパイ包み焼き＋１，０００円
・信州プレミアム牛ランプ肉（A5)のステーキ＋１，２００円
・フランス産　子鳩とフォアグラのパイ包み焼き＋１，３００円

ご来店お待ちしております。