佐久や軽井沢の各種地域情報を毎日配信いたします。

長年フレンチレストランで修行を積んだシェフが腕を振るう「軽井沢ハンバーグ」は、昼はカジュアル・夜はフレンチベースのコース料理といった、それぞれ違った魅力が楽しめるレストラン。

昼は看板料理であるキャベツやトマト・くるみなどがたっぷり入ってふっくらジューシーな味わいの「軽井沢ハンバーグ」や、特製のシャンピニオンソースが肉の旨みを引き立たせる特製サーロインステーキなど、ボリューム満点の料理が揃う。
夜はグッと落ち着いた雰囲気で、軽井沢の新鮮野菜や信州の食材を使用したフレンチベースの繊細なコース料理が楽しめる。
特におススメなのが、キノコ研究家でもあるシェフが自ら採ったキノコを使ったキノコ料理。「いろいろキノコのガーリックソテー生ハム添え」はキノコによって調理時間・火加減を加減するなど、キノコに精通したシェフならではの一皿。レアなキノコにお目にかかれる楽しみもある。

人数と予算に合わせて様々なパーティーにも対応している。結婚式の二次会に利用されることも多いそうなので是非問い合わせてみよう。