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ディアマンはプリンス通り沿いにある、ダイヤモンド・ギャラリーを併設した贅沢なスペースのカフェサロン。
オーナーは日本のダイヤモンドビジネスの草分け的存在で、科学的鑑定を導入し日本で最初にダイヤモンドの鑑定書を発行したという業界のまさに第一人者。愛してやまないダイヤモンドの魅力や歴史を知ってもらうため、'08年、軽井沢に念願のギャラリーをオープン。

ギャラリースペースには、古い計測器やダイヤ原石の模型などを展示。輝きを追求したダイヤモンド、「アイデアルカットダイヤモンド®」の逸品や、世界的ダイヤモンドカッター「ガビ S トルコフスキー」の作品など、オーナーお気に入りの作品が並びます。

カフェスペースでは奥様が趣味のコーヒーなどを提供。中央に自動演奏付のグランドピアノを据え、居心地の良いソファーでゆったり寛げる優雅な空間。人には教えたくない、とっておきの隠れ家になりそう。