佐久市のご当地ラーメン「安養寺ラーメン」の開発を「仏、農、商工、官」で行っている。
仏(安養寺)・・・信州味噌発祥の地:佐久
農((資)和泉屋商店)・・・安養寺住職自ら栽培した大豆と佐久平一帯で作られた米を使用して『安養寺味噌』を生産販売
商工(佐久拉麺会)・・・佐久市内の6店舗からなるラーメン店。共同で安養寺ラーメンを開発
官(佐久商工会議所)・・・地域食や独自性の高い事業を推進
| 名称 | 安養寺らーめん | フリガナ | アンヨウジラーメン |
| 住所 | 〒385-0051 長野県佐久市中込2976-4 | TEL | 0267-62-2520 |
| お問い合せはこちら | お問合せ先 | 【佐久商工会議所】 |
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| 16店舗 | 【味処 八峰】 【げんこつ屋】 【らぅめん助屋】 【麺匠 文蔵】 【麺や 天鳳】 【佐介】 【佐久乃 おぎのや】 【美峰】 【佐久平ハイウェイショップ】下り 【中国料理 桃花】 【ベーカリーテラス ポアン】 【お食事処 ととろ亭】 【よこちょう 小町 中央店】 【食道園】 【お食事処 三河屋】 【酒郷 伊右衛門】 |
2010/07/13
伝統の信州みそ味が生きる「安養寺ら~めん」は、名代の味噌蔵、佐久商工会議所、佐久拉麺会が創り上げた自慢の逸品。
暑い夏に、熱いラーメンも旨いもんだが、やっぱり冷んやりした食感がたまらない・・・暑い夏を迎え、「冷やし安養寺ら~めん」が誕生した。
天然みそと新鮮な地場産の食材、つるりとした麺が絶妙にからみ合った旨味は格別です。
ぜひ、ご賞味ください。
