梶原シェフはフランス修行後、東京銀座の有名ケーキ店にて総製菓長を歴任していた実力派。
繊細で上品な味わい、見ためにも美しいスウィーツにはファンが多く、店内は地元のみならず別荘族や他県からもお気に入りのケーキを求めて足を運ぶお客様でいつも 賑わっている。
人気のケーキは果物たっぷりのフローラ、モンブランや可愛らしいシュー・アラクレーム。
その他にも夏には甘酸っぱい軽井沢産のベリー類をあしらうなど、旬のフルーツをふんだんに取り入れた新作が季節ごとに登場し、色鮮やかにショーケースを飾る。

クリームチーズとカマンベールチーズを合わせたコクのあるひとくちサイズのチーズケーキ。冷凍保存でき、遠方にも発送可能とあって日本各地からの問い合わせがあとをたたず夕方には売切れてしまう程人気がある。

店舗はガラス張りで明るく開放的。国道18号線沿いだがちょっと奥まっているのでトリコロールのフランス国旗を目印にしよう。

ショーケースに並ぶケーキは、どれもこれもが美しくもあり、可愛らしくもあり。見ているだけで幸せな気持ちいっぱいになります。
| 名称 | パティスリー シェ カジワラ | フリガナ | パティスリー シェ カジワラ |
| 住所 | 〒389-0112 長野県北佐久郡軽井沢町中軽井沢4-2 | TEL | 0267-44-1780 |
| 公式サイト | http://www.chez-kajiwara.jp/ | お問い合せはこちら | |
| 営業時間 | AM10:00~PM7:00 | 定休日 | 火曜日 ※祝日を重なる場合は翌日休みになります ※月により 火・水連休があります。お問い合わせください。 |
2009/12/01
2009 Christmas Cake
今年のクリスマスは、パティスリー・シェ・カジワラの
特製クリスマスケーキ!
3種類ご用意いたしました。
ル・フレザリア
クリスマスカラーの定番。いちごと生クリーム、
ふんわり優しいスポンジで。
5号 4~6名 ¥3,250
6号 8~10名 ¥3,950
7号 12名 ¥5,350
ノエル・ドゥ・ルナ
チョコのダックワーズ生地に、
贅沢な三種のクリームを重ね、
フィアンティーヌやムースで飾り付けたチョコレートケーキ。
聖夜にロワイヤルショコラをどうぞ 15cm 4~6名 ¥3,150
*限定80台
クリスマス・シュトーレン
ドイツの伝統的な焼菓子。
ラム酒に漬けたフルーツとイーストを使い、
日ごとに熟成が増し、深い味わいが楽しめます。
カジワラの人気季節商品です。
約21cm ¥2,350
*限定100本で終了
★クリスマスケーキのご予約は、ご来店またはお電話でお願い致します。
★ご予約承りは12月20日(日)まで
パティスリー・シェ・カジワラ
軽井沢町中軽井沢4-2 TEL 0267-44-1780