梶原シェフはフランス修行後、東京銀座の有名ケーキ店にて総製菓長を歴任していた実力派。
繊細で上品な味わい、見ためにも美しいスウィーツにはファンが多く、店内は地元のみならず別荘族や他県からもお気に入りのケーキを求めて足を運ぶお客でいつも 賑わっている。
人気のケーキは果物たっぷりのフローラ、モンブラン、可愛らしいシュー・アラクレーム。
その他にも夏には甘酸っぱい軽井沢産のベリー類をあしらうなど、旬のフルーツをふんだんに取り入れた新作が季節ごとに登場し、色鮮やかにショーケースを飾る。
2008/03/04
春のお祝い、ごあいさつに焼菓子ギフトを各種販売中です。
クッキーや焼菓子の詰め合わせなど、春色ギフトをご用意しております。

クリームチーズとカマンベールチーズを合わせたコクのあるひとくちサイズのチーズケーキ。冷凍保存でき、遠方にも発送可能とあって日本各地からの問い合わせがあとをたたず夕方には売切れてしまう程人気がある。

店舗はガラス張りで明るく開放的。国道18号線沿いだがちょっと奥まっているのでトリコロールのフランス国旗を目印にしよう。
| 名称 | パティスリー シェ カジワラ | フリガナ | パティスリー シェ カジワラ |
| 住所 | 〒389-0112 長野県北佐久郡軽井沢町中軽井沢4-2 | TEL | 0267-44-1780 |
| 公式サイト | http://www.chez-kajiwara.jp/ | お問い合せはこちら | |
| 営業時間 | AM10:00~PM7:00 | 定休日 | 火曜日 ※祝日を重なる場合は翌日休みになります ※月に1回 火・水の連休があります。お問い合わせください。 |