『軽井沢でなくてはできない料理』とは何かをテーマに、できる限り自家菜園のものを利用。その他の食材も確かな信頼関係で結ばれた生産者から品目や品数はあえて指定せず、自信と誇りに裏打ちされた"いちばん美味しいもの"だけを厨房へ運び調理する。 お口にも体にも、心にもやさしいお料理。
ランチ、ディナーだけでなく、挙式まで行えるウエディングパーティーやその他のパーティープランも充実。軽井沢の地で、二人だけの思い出の食事から心温まるパーティーまで、幅広く楽しむことができます。

特別ディナーの一例。 メインの料理は数種の中から、好きなものを選べる。地元和牛やジビエ等、旬を堪能できるコース。 他にも気軽に「軽井沢料理」を味わえるコースも有り。

レストランには芝生に囲まれた広いウッドデッキがあり、天気の良い日には軽井沢の木漏れ日の中で心ゆくまで自慢の料理を堪能できる。
| 名称 | 軽井沢ロンギングハウス | フリガナ | カルイザワロンギングハウス |
| 住所 | 〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢泉の里 | TEL | 0267-42-7355 |
| 公式サイト | http://longinghouse.jp/ | お問い合せはこちら | |
| 営業時間 | ランチ 12:00 ~ 13:30 ディナー 18:00 ~ 20:30 |
定休日 | 原則無休 |
| ランチ | コース 3,600円~ アラカルト 1,000円程 グループランチ 1,900円~(12名さま以上) |
ディナー | コース 5,300円~ アラカルト 1,000円程 |
| パーティープラン | ご家族お祝いプラン(ケーキ、花束付) | 予約の有無 | 予約制 当日可 |
| 駐車場 | 30台 | 座席 | 60席、個室20席 |
電車:軽井沢駅より車で5分
お車:上信越自動車道 碓氷軽井沢ICより車で15分
※車でお越しの方・・・駐車場30台分完備
上信越道 碓氷軽井沢IC → 中軽井沢 → 18号線 → 離山交差点 → 軽井沢ロンギングハウス