洋食レストラントーマス

"かりん通り"にあるトーマスさんは
以前から友達にすすめられていたレストランです！

軽井沢の西に位置する御代田町の通称「かりん通り」に わたしのお目当てのお店はあります。

モザイク模様の石の外観が可愛らしいのと「トーマス」という店名で、たいていの人に「あ、あそこね」とわかってもらえるお店。
以前からママ友にも「美味しいから行ってみて。子供連れでも大丈夫だよ」とすすめられていた洋食レストランです。

「ママだけずるい！」とうらやましがる二人の娘を学校と幼稚園に送り出し、今日はママだけのんびり食事です。

そのかわりと言ってはなんですが、シェフに料理のコツなどを伝授してもらってくるつもり。
それからここの店名の由来、「機関車トーマス」と関係があるのかどうか、下の娘がやけに気にしていたので、それも忘れず聞いてくるとしましょうか。
レストラン外観、内観

働く人のうしろには大切な家族がいる。
だからこそみんな優しくなれたり頑張れたりするんだなぁ・・

お店に入ってまず気がついたのはピアノの音でした。
営業時間が終わった後のお客様がいない店内では、シェフの小さな娘さんが二人でピアノを弾いて遊んでいました。
家族でお店をやっているトーマスさんが「子供に親切なお店」なのはパパやママでもあるからなんですね。
親近感がわいて、なんだかとても安心しました。

開店した当時は喫茶店として始まったお店も、その後次男の慎弥さんがシェフとして加わり、洋食やイタリアンのメニューもずいぶん増えたそうです。
かれこれ13年の間には家族もレストランも変化して成長するんですね。

洋食レストラン？
いえいえ、本格的なイタリアンレストランでもあるのです！

さて、ここからはお料理の説明です。
トーマスさんは洋食のイメージがありましたが、実は本格的なイタリアンレストランでもありました。

今日いただく料理もイタリアン。
オードブル・パスタ・メイン・デザート・カフェor紅茶がついて￥4,700（税込み）のクリスマスディナーです。

まずはホタテのカルパッチョ、ブルスケッタ、野菜サラダ、コヤリイカとエビのマリネからなるオードブル。
マリネはパプリカがベースの野菜のソースで、酸味と甘さが利いていて美味しかったです。
サラダもグラスに入れるとすごくお洒落なんですね。洗う食器の数さえ気にしなければ、これなら簡単にまねできます。

2品目のパスタはウニとホタテのクリームソース仕立て。
生ウニを贅沢に使った濃厚なソースがアルデンテのパスタに絡んで絶品です！
口中に広がるウニの風味と生クリームのバランスが絶妙で最後まで美味しくいただきました。

メインは牛ほほ肉の赤ワイン煮。
クリスマスカラーを意識した彩りがすごくキレイで、食べてしまうのがもったいないくらい。
お肉はお箸がいらない程の柔らかさ！4～5時間かけてゆっくりコトコト煮込んでいるのだそうです。
ワイン煮込みは上級なのでなかなかマネできないけれど、オレンジと緑の野菜を使ったクリスマスカラーのアイデアはいただきです！

最後にジョナサン（りんごの紅玉）をコンポートにしたデザートをたいらげて、お腹もかなりいっぱいになりました。

そろそろ娘を幼稚園にお迎えに行く時間。幸せ気分でお礼を言ってお店をおいとました後、帰りの車中で大切なことを思い出しました！
お店の名前の由来はいったいなんだったのでしょう！！

しかたがないので、次回お店を訪れるときに聞きましょう。
もちろん、次は家族と一緒に・・・・
イタリアン

オーナーシェフの小須田慎弥さんより一言

喫茶店から始めて13年がたちました。
その間にぼくもシェフとして加わり、洋食とイタリアンのメニューも随分増えて、開店当時と変わった所も多いと思います。

家族だけでやっているお店なので、時にはお待たせすることも。
でもその都度「待った甲斐のある料理だったよ」と言っていただけるのがとてもありがたいです。

これからも皆様に喜んでいただけるようにがんばっていきます。
家族一同心よりお待ちしております。
オーナーシェフの小須田慎弥さん

■お店データ

住　所：長野県北佐久郡御代田町鉢久保2338-2
ＴＥＬ：0267-32-7805
営業時間：11：00～15：30（LO）17：30～21：30（LO)
定休日：月曜日
（月曜日が祝日の場合は翌日定休）
席数：50席　宴会25名まで（お子様連れ歓迎します）
平均予算：1,500円
クレジットカード：不可
駐車場：20台

■取材後記

こんにちは。軽井沢ナビ編集部の花です。
今回取材して下さった岡部さんはとてものんびりした方でした。
「天然だと言われます」との自己申告通り視点がとてもユニーク！
名前の由来も結局わからないままで、とても残念そうでした。
「気になってしかたがない！」という方は直接お店に聞いてみてくださいね。

次回は2月頃の掲載を予定しております。
どんなお店が紹介されるのでしょう。お楽しみに！！